炸鸡可以放冰箱是冷藏还是保鲜?

炸鸡可以放冰箱冷藏保存。建议在炸好后2小时内放入冰箱，温度控制在4度左右。用保鲜膜包好或密封盒装，防止水分流失和串味。冷藏的炸鸡最好在3天内吃完，时间长了会影响口感。如果炸鸡较多，也可以分装冷冻，保存时间能延长到1个月。

冷藏与冷冻的区别

冷藏适合短期存放，炸鸡保持酥脆但容易变干。冷冻能长期保存，但解冻后外皮会变软。冷藏炸鸡吃前可以用烤箱或空气炸锅加热，恢复酥脆。冷冻的炸鸡需要提前解冻，再用高温加热。无论哪种方式，都要确保密封好，避免冰箱里的其他味道渗入。