揉面机一般揉多久?

揉面机一般揉15到30分钟，具体看面团大小和配方。做面包需要长时间揉面，让面团出膜；做包子馒头揉10分钟就够了。面团的软硬程度也会影响时间，硬面团要揉久些。新手可以中途停一下检查，避免揉过头。

揉面机的使用技巧

揉面时中途停2次，刮一下盆边和底部，确保面团均匀。揉面机工作时会发热，夏天要开盖散热，冬天可以盖湿布保湿。面团揉好后盖上保鲜膜醒发，这样面团更光滑。揉面机不能空转，容易损坏机器，每次使用前检查一下刀片是否装好。