茶叶叶片背面很多黑点?

茶叶叶片背面的黑点大多是茶树的自然分泌物，称为茶胶或茶渍。这些斑点是茶树在生长过程中分泌的树脂或糖类物质，干燥后形成深色颗粒。黑点密集的茶叶往往说明茶树生长环境湿润，养分充足。有些黑点也可能是病虫害留下的痕迹，比如红蜘蛛或茶蚜虫的排泄物。手工采摘的茶叶更容易保留这些自然痕迹，而机械加工的茶叶可能被摩擦掉。

黑点与茶叶品质的关系

黑点并不影响茶叶的安全和风味，反而能反映茶叶的生态环境。传统制茶工艺中，茶农会保留这些自然标记，证明茶叶未经农药处理。黑点多的茶叶冲泡后，茶汤可能更显醇厚，因为茶胶含有部分茶多酚。但黑点过多且伴有霉味或虫蛀孔，可能是储存不当或病虫害严重，这类茶叶不宜饮用。挑选茶叶时，黑点分布均匀且干燥的为佳。