福州橄榄果什么季节成熟?

福州橄榄果一般在每年10月到11月成熟。果实从青绿色转为黄绿色时，就是采摘的最佳时机。橄榄树喜欢温暖湿润的气候，福州的秋季气温适宜，果实饱满多汁。当地农民会挑选晴天采摘，确保果实品质。橄榄可以鲜食，也能加工成蜜饯或药材，用途广泛。

橄榄果的采摘特点

福州橄榄果需要人工采摘，因为果实长在高处，梯子是常用工具。每棵树能产果50到100公斤，老树的产量更高。采摘时要小心，避免损伤树枝影响来年收成。刚摘下的橄榄味道苦涩，需用盐水或糖水浸泡后才能食用。当地人还会把橄榄泡成咸菜，配粥特别开胃。