陶瓷刀可以切菠萝吗?

陶瓷刀可以切菠萝，但刀刃容易变钝。菠萝的外皮较硬，纤维粗，用陶瓷刀切割时刀刃可能会出现缺口。陶瓷刀硬度高，适合切软质水果，但遇到硬物容易损坏。切菠萝时建议用新刀，避免用力过猛。刀钝后需要专业研磨，普通方法无法修复。

陶瓷刀的优缺点

陶瓷刀轻便锋利，不生锈不串味，切水果蔬菜很方便。但它怕摔怕磕，碰到硬物容易断裂。陶瓷刀不能砍骨头或冻肉，也不能在陶瓷板上切。使用后要立即清洗，长时间泡水可能导致刀柄松动。保养得当能用很久，但价格比钢刀贵。