通常食用的莲子是果实还是种子?

莲子是荷花的种子，不是果实。我们吃的白色莲肉其实是种子的胚乳，中间的绿芽是胚。莲蓬是果实，里面包裹着十几颗莲子。莲子外壳坚硬，需要去掉才能食用。新鲜莲子可以煮粥或做甜品，干莲子常用来煲汤或煮粥。莲子的营养价值很高，含有蛋白质和多种矿物质。

莲子的用途

莲子在中药里能安神补脾，煮粥时加几颗可以增加清香。莲心虽苦，但能清热去火。干莲子需要提前泡发，煮起来才会软糯。莲藕、荷叶、荷花和莲子都能吃，全身都是宝。莲蓬里的莲子数量越多，颗粒就越小。剥莲子时要小心，避免弄破里面的胚乳。