砂锅可以电陶炉加热吗?

砂锅可以放在电陶炉上加热，但需要选对材质。传统粗陶砂锅导热慢，容易受热不均而开裂，建议选择专门适配电磁炉的砂锅。现代砂锅多添加金属成分，能直接用于电陶炉。使用时先开中小火预热，再转大火加热，避免冷锅突然高温。砂锅底部要完全接触炉面，防止局部过热损坏。

使用注意事项

砂锅加热前要擦干内外水分，避免炸裂。炖煮时中途不要加冷水，防止温差过大导致破裂。砂锅刚关火别马上放桌上，最好垫个隔热垫。长时间炖煮要留意水量，防止烧干。新买的砂锅先煮淘米水或粥，能填补微小缝隙，延长使用寿命。