提拉米苏储存是冷藏还是冷冻?

提拉米苏适合冷藏保存，温度控制在2到6度最佳。冷藏能保持马斯卡彭奶酪的质地和咖啡风味，避免冷冻导致的口感变硬。冷藏时需用保鲜膜密封，防止冰箱异味吸收。如果存放超过3天，建议冷冻保存，但解冻后口感会变差。家庭制作的小分量提拉米苏最好2天内吃完。

冷冻注意事项

冷冻前需将提拉米苏切成小块，方便解冻和取用。冷冻时用密封盒或保鲜膜包裹严实，避免冰晶破坏结构。解冻需提前移至冷藏室，自然回温6小时，不可直接加热。冷冻后的提拉米苏咖啡味会变淡，奶酪质地稍显粗糙，建议尽快食用完毕。