蛎蝗和生蚝是一种东西吗?

蛎蝗和生蚝不是同一种东西。蛎蝗是牡蛎的别称，属于双壳贝类，外壳坚硬，肉呈灰白色。生蚝则是牡蛎的一种，体型较大，肉质更嫩，常用于生食。蛎蝗多生长在浅海岩石上，而生蚝多在深海或人工养殖。两者味道也有区别，蛎蝗口感偏紧实，生蚝则更鲜甜。

营养与食用区别

蛎蝗富含锌和铁，适合煮汤或烧烤。生蚝含高蛋白和牛磺酸，常被生吃或蒸煮。蛎蝗价格便宜，生蚝价格较高。蛎蝗外壳较厚，生蚝外壳较薄。蛎蝗一年四季都有，生蚝多在秋冬上市。蛎蝗适合家常菜，生蚝多见于高档餐厅。