西瓜出现空心状况还能吃吗?

西瓜空心后还能吃，只是口感和甜度会变差。空心部分多是瓜瓤发育不均，果肉纤维变粗，水分减少。切开后发现空心，可以挖掉不吃，其余部分不影响食用。西瓜空心多因授粉不良或生长过快，与品种也有关系。购买时选择表皮光滑、瓜蒂新鲜的西瓜，能降低空心概率。

西瓜空心的原因

西瓜空心是常见现象，主要与种植条件有关。浇水过多或过少、施肥不均衡都会导致瓜瓤生长异常。西瓜成熟过程中，温度过高也会加速空心。大棚种植的西瓜更容易空心，因为昼夜温差小。空心西瓜的果肉颜色偏淡，甜味不足，但食用安全无需担心。