白茶是什么茶叶制作的?

白茶是用茶树的嫩芽和未展开的叶片制作的，主要产自福建的福鼎和政和地区。采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，不经过揉捻或发酵，直接晒干或烘干。白茶制作工艺简单，保留了茶叶的天然味道和营养。根据采摘标准不同，白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等种类，其中白毫银针最珍贵，全部由肥壮的芽头制成。

白茶的特点

白茶茶汤呈浅黄色，味道清淡带甜，有淡淡的花香或果香。存放时间越长，白茶的味道会变得更醇厚，有些老白茶还有药香。白茶富含氨基酸和茶多酚，冲泡时水温控制在80到90度之间，每次冲泡可泡3到5次。白茶茶底完整，叶底呈灰绿色，泡开后能看到清晰的芽叶形态。