红酒蒸馏之后叫什么酒?

红酒蒸馏后得到的酒叫做白兰地。白兰地是一种烈酒，酒精度通常在40度以上。常见的有法国干邑、雅文邑等品种。蒸馏过程会去除水分，保留酒精和风味物质。白兰地可以单独饮用，也可以调制鸡尾酒。有些白兰地会在橡木桶中陈年，颜色会逐渐变深。

白兰地的特点

白兰地的香气复杂，带有水果、花香和橡木的味道。不同产区的白兰地风味差异很大。法国干邑必须用特定葡萄品种酿造，陈年时间越长价格越高。白兰地饮用时常用郁金香杯，便于聚拢香气。一些白兰地还会添加焦糖调色，保持颜色一致。优质白兰地适合慢慢品味，不适合快速饮用。