冷藏的鲜牛奶可以加热么?

冷藏的鲜牛奶可以加热，但要注意方法。直接加热容易破坏营养，建议用温水隔水加热，温度控制在40度左右。加热时不要煮沸，否则牛奶会结块。加热后尽快饮用，不要反复加热。开封后的牛奶最好在三天内喝完，冷藏保存能延长保质期。

加热注意事项

加热牛奶时容器要干净，避免细菌滋生。微波炉加热时间不宜过长，30秒左右即可。加热后闻一闻是否有异味，如果有说明牛奶已变质。婴儿喝的牛奶温度要更低，滴在手腕上试温更安全。夏天牛奶容易变质，加热后要尽快喝完。