广东碗仔翅是什么?

广东碗仔翅是街头常见的小吃，用粉丝、香菇、木耳、鸡蛋等材料煮成。汤底用鱼露、酱油调味，撒上葱花和胡椒粉。价格便宜，味道鲜美，很多人当早餐或宵夜。有些摊位会加鱼丸、虾饺或油豆腐，让口感更丰富。

碗仔翅的由来

这道菜名字来自装汤的碗，形状像小碗。最早是渔民用鱼翅边角料做的便宜替代品。现在没有真鱼翅，用粉丝模仿口感。香港和广东的茶餐厅、大排档都有卖，热乎乎的一碗很暖胃。