房县黄酒怎么样好喝?

房县黄酒口感醇厚，甜而不腻，带有淡淡米香和微酸回味。酿造用糯米和山泉水，传统工艺发酵，酒精度数低，适合多数人饮用。冬天热饮暖身，夏天冰镇解暑，老少皆宜。当地农家自酿的更地道，搭配腊肉或汤圆风味更佳。市面上瓶装酒方便保存，送礼或自饮都不错。

酿造与品饮

房县黄酒需经浸米、蒸饭、发酵等多道工序，全程手工制作，耗时数月。开瓶后香气扑鼻，入口顺滑，余味绵长。最佳饮用温度在15到20摄氏度，过高会掩盖香味，过低影响口感。保存时需避光常温，开封后尽快饮用完。搭配当地小吃如糍粑或豆皮，味道更丰富。