香榧子是什么树结的果子?

香榧子是香榧树的果实，这种树属于红豆杉科，生长在南方山区。香榧树寿命很长，能活几百年，结果需要20年左右。果实椭圆形，外壳坚硬，里面的果仁有独特香味。人们常把香榧子当零食，也能榨油或入药。浙江、安徽等地有很多香榧树，当地农民会采摘加工香榧子。

香榧子的特点

香榧子外壳有三层，最外层青绿色，中间是硬壳，里面是棕色果仁。采摘后需要加工去除苦味，方法包括炒制或盐渍。香榧子富含蛋白质和脂肪，吃起来香脆可口。一颗香榧树每年能结几百公斤果子，但成熟期要分批进行。香榧子保存时间久，放一年也不会坏。