大豆是粮食作物吗?

大豆是重要的粮食作物，既可做菜又能榨油。豆腐、豆浆、酱油都是大豆加工的食品。大豆含蛋白质高，每100克约含36克蛋白质，比鸡蛋还多。中国东北、美国、巴西是大豆主产区，年产量超过3亿吨。大豆还能喂牲畜，豆饼是优质饲料。

大豆的用途

大豆浑身是宝，豆油能炒菜，豆粕可做饲料。豆腐脑、毛豆、豆干都是常见豆制品。大豆还能做成豆瓣酱、豆豉等调味品。大豆根瘤能固氮，改善土壤，常被轮作种植。大豆纤维能做衣服，大豆蛋白可做塑料，用途广泛。