干邑属于什么酒类?

干邑是一种白兰地，产自法国干邑地区。它以葡萄为原料，经过两次蒸馏后放入橡木桶陈酿。干邑分为不同等级，如VS、VSOP和XO，陈酿时间越长，风味越浓郁。常见的干邑品牌有马爹利、轩尼诗和人头马，适合纯饮或调制鸡尾酒。干邑的香气有花香、果香和木质调，口感醇厚，余味悠长。

干邑的制作工艺

干邑必须用白玉霓、白福尔等特定葡萄酿造。葡萄榨汁后发酵，得到低度葡萄酒。蒸馏后原酒放入利穆赞橡木桶，每年蒸发约3%的酒液。调配师会混合不同年份的酒，保证风格统一。干邑的颜色来自橡木桶，而非添加色素。优质干邑陈酿几十年，价值可达数千元。