茶有几种品种大全?

茶叶主要分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。绿茶未经发酵，如龙井茶；红茶全发酵，如祁门红茶。乌龙茶半发酵，有铁观音和大红袍；白茶微发酵，代表是白毫银针；黄茶轻发酵，君山银针是典型；黑茶后发酵，普洱茶和安化黑茶属于此类。每种茶又有多个细分品种，总计上千种。

茶叶的分类标准

茶叶分类依据工艺和发酵程度。绿茶杀青后直接干燥，保留鲜绿；红茶经过完全发酵，茶汤红亮。乌龙茶摇青发酵，香气复杂；白茶只萎凋干燥，滋味清淡。黄茶闷黄形成黄色；黑茶渥堆发酵，适合长期存放。不同产地的茶也有特色，如西湖龙井、武夷岩茶等，各有独特风味。