番茄究竟是蔬菜还是水果呢?

番茄是植物果实，属于水果类别。它由花朵发育而来，含有种子，符合水果的科学定义。但在日常生活中，番茄常被当作蔬菜烹饪，比如炒菜、做汤。植物学家和厨师对番茄的分类不同，导致争议。超市里番茄常和蔬菜放在一起卖，水果摊却少见它的身影。

番茄的争议

番茄的身份问题引发过法律纠纷。1893年美国最高法院裁定番茄为蔬菜，因为人们主要当菜吃。番茄富含维生素C和番茄红素，生吃或熟吃都有营养。黄瓜、辣椒也面临同样争议，它们都是植物学上的水果，却被当作蔬菜使用。不同文化对番茄的看法差异很大。