冰淇淋放冷藏会化掉吗?

冰淇淋放冷藏不会完全化掉，但会变软。冷藏室温度约0-5℃，冰淇淋会慢慢融化，失去原有的形状和口感。如果频繁开关冰箱门，温度波动会让冰淇淋更快融化。家用冰箱的冷冻层温度应在-18℃以下，才能保持冰淇淋坚硬。

冰淇淋的保存方法

冰淇淋开封后最好用保鲜膜封好，防止冰晶和异味渗入。整盒冰淇淋能保存1-2个月，但开封后建议1周内吃完。避免把冰淇淋放在冰箱门上，那里温度较高。自制冰淇淋需要更低的温度，否则容易变得像冰渣一样粗糙。