淄博烧烤是什么时候开始火的?

淄博烧烤在2023年春天突然走红，3月到5月期间热度最高。大学生组团打卡、游客专程坐高铁去吃、社交媒体上全是淄博烧烤的视频。小饼卷烤串加蘸料，独特的吃法吸引很多人。当地政府推出烧烤地图、开通公交专线，还延长营业时间，全力支持烧烤产业。

火爆原因

淄博烧烤的爆火离不开网络传播和游客自发推荐。抖音、小红书上大量视频展示烤制过程和美味吃法，引发模仿热潮。大学生群体成为第一批推广者，带动身边朋友前往。当地商家诚信经营，分量足价格公道，口碑越来越好。五一假期期间，单日游客量突破20万人次，烧烤店排队几小时是常态。