绍兴黄酒能保存多久?

绍兴黄酒能保存很长时间，传统工艺酿造的黄酒密封得当可以存放几十年。新酿的黄酒口感辛辣，经过3到5年陈放后风味更佳。家庭存放时，黄酒需要避光、阴凉，温度最好在10到20度之间。开封后的黄酒要尽快喝完，否则容易变质。有些老字号酒厂还藏有百年以上的黄酒，这些酒被视为珍品。

保存注意事项

绍兴黄酒保存要避免剧烈摇晃，酒液会因此产生气泡影响品质。存放时酒瓶要直立，不要横放，否则酒液可能接触软木塞导致污染。黄酒不宜和有异味的物品放一起，容易串味。每年检查一次瓶盖密封性，发现漏酒要及时处理。用陶坛装的黄酒比瓶装更适合长期存放，陶坛透气性好能让酒慢慢熟化。