煮熟的肉肠还热气腾腾的可以马上放进冰箱冷冻室吗?

热气腾腾的肉肠不建议直接放进冰箱冷冻室。高温食物会使冷冻室温度升高，影响其他冷冻食品。应该先放在室温下冷却，再用保鲜盒装好冷冻。这样能保持肉肠的口感，也不会让冰箱负担太重。冷冻后的肉肠可以保存2到3个月，吃之前彻底加热即可。

冷冻注意事项

肉肠冷却时最好用盘子盖住，避免灰尘落在表面。冷冻前可以切成小段，方便日后取用。如果肉肠有包装，检查是否密封完好。冷冻后的肉肠解冻时不要用热水，应该放在冰箱冷藏室慢慢解冻。这样可以锁住肉汁，吃起来更香。