时间:01-17人气:28作者:堇墨浮华
江苏常州特产丰富,梳篦、萝卜干、加蟹小笼包和溧阳白芹最具代表性。梳篦有"宫梳名篦"之称,距今已有千余年历史;萝卜干香脆开胃,是当地人喜爱的下饭菜;加蟹小笼包皮薄馅足,汤汁鲜美;溧阳白芹清脆爽口,常用于凉拌或炒菜。这些特产既能品尝,也可作为伴手礼。
特产背后的故事
常州梳篦制作工艺精细,需经过28道工序,一把好梳篦能用上十年。萝卜干选用当地雪里蕻腌制,阳光晒干后色泽金黄。加蟹小笼包的蟹黄来自太湖大闸蟹,皮冻遇热化成鲜汤。溧阳白芹生长在特殊水田,茎白如玉,口感独特。每样特产都承载着常州的饮食文化和历史传承。
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