椰奶小方制作是放冷冻还是保鲜?

椰奶小方制作后建议放入冷冻保存。冷冻可以延长保质期至2周，口感保持Q弹。保鲜只能存放3天，容易变软出水。冷冻时用密封盒装好，避免串味。吃之前提前半小时取出，自然回温即可。冷藏会加速变质，不建议使用。

冷冻与保鲜的区别

冷冻温度零下18度，抑制细菌生长。保鲜温度4度左右，微生物仍会繁殖。椰奶小方冷冻后质地更紧实，保鲜则容易融化粘连。冷冻需要密封防冰霜，保鲜只需盖好盖子。家庭制作优先选择冷冻，方便保存且风味稳定。