东北麻辣烫是什么意思?

东北麻辣烫是起源于中国东北地区的特色美食，以麻辣鲜香著称。它用大量辣椒、花椒和骨汤熬制底料，食材包括土豆、白菜、豆腐、粉条等，煮好后撒入香菜和葱花。这种烫菜既能当主食又能当菜，冬天吃特别暖和。东北麻辣烫价格实惠，分量足，深受当地人和游客喜爱。

东北麻辣烫的吃法

吃东北麻辣烫可以自选食材，按重量计价。常见的搭配有酸菜、金针菇、冻豆腐和宽粉，汤底越煮越浓。很多人喜欢加麻酱或蒜泥提味，配上米饭就是一顿饱餐。在哈尔滨，有些摊位还会加糖和醋，形成酸甜麻辣的独特风味。这种吃法简单方便，适合快速填饱肚子。