时间:01-19人气:22作者:戮尽山河
三轮车上的油炸锅确实容易晃动,但摊贩会用铁链或绳子把锅牢牢固定在车上。锅的底部还垫着防滑垫,增加摩擦力防止滑动。有些摊贩会把锅放在低矮的架子上,重心更低更稳。遇到颠簸路段时,摊贩会放慢速度,避免急刹车或急转弯。
防甩措施
油炸锅外面裹着厚厚的隔热布,既能保温又能防止油溅出。锅盖会扣得紧紧的,减少晃动时的油花飞溅。摊贩还会在锅周围围上铁皮挡板,形成一道防护。长期跑摊的师傅对路况熟悉,会提前预判坑洼路段,提前减速稳住车身。
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