苹果放在零下几度会冻坏?

苹果放在零下2度以下就会冻坏。低温会让苹果细胞结冰，果肉变软，失去水分和甜味。刚摘的苹果抗冻能力强，存放久的苹果更容易冻伤。冬天露天存放的苹果，表面会出现褐色斑点，口感发柴。冰箱冷冻室的温度通常在零下18度，苹果放进去几小时就会冻坏。

苹果的保存方法

苹果适合存放在0到4度的环境中，湿度保持在90%左右效果最好。家庭存放时，可以用塑料袋装好扎紧，放在冰箱冷藏室。不要把苹果和香蕉、洋葱放一起，这些水果会释放乙烯气体，加速苹果腐烂。苹果要避免温度波动，频繁取出放回会影响保鲜时间。