海带可以放冰箱冷冻吗?

海带可以放冰箱冷冻，冷冻后能保存3个月左右。新鲜海带洗净后切成段，沥干水分装进保鲜袋密封，直接冷冻即可。冷冻后的海带颜色变深，但口感依然爽脆。解冻后可以直接煮汤或凉拌，不需要提前泡发。干海带也可以冷冻，能防止受潮发霉。

冷藏保存技巧

新鲜海带冷藏只能放3天，容易变软变质。冷藏前要用厨房纸吸干表面水分，再用保鲜盒密封。干海带要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。冷冻前不要清洗，否则会结冰影响口感。每次取用后要立即密封，避免反复解冻导致营养流失。