面包可以冷冻储存吗?

面包可以冷冻保存，新鲜面包放冰箱容易变干，冷冻能保持口感。将面包用保鲜袋密封，可存放3个月。吃之前无需解冻，直接放进烤箱加热，外皮酥脆内里松软。切片面包更适合冷冻，每次取几片即可。

冷冻面包的注意事项

冷冻面包要完全冷却再封存，热气会结冰破坏质地。面包表面喷点水再烤，口感更接近新鲜出炉。全麦面包冷冻后风味变化小，甜面包可能稍硬。避免反复解冻，会加速变质。冷冻面包别用塑料袋，透气性差容易长白霜。