凉开水可以泡咖啡吗?

凉开水可以泡咖啡，但味道会变淡。咖啡粉需要高温水才能充分释放香气和苦味，凉开水无法提取有效成分。用凉开水泡的咖啡口感平淡，香气不足，颜色也较浅。如果想尝试，可以延长浸泡时间，但效果有限。建议还是用热水泡咖啡，才能喝到香浓的口感。

凉开水泡咖啡的影响

凉开水泡咖啡会导致咖啡因含量降低。热水能加速咖啡粉溶解，凉开水则溶解速度慢。有些人喜欢冷泡咖啡，但需要用冷水浸泡12小时以上。凉开水泡的咖啡适合怕烫的人，但风味大打折扣。咖啡爱好者还是推荐用热水，才能喝到原汁原味。