茅台八仙过海是什么酒质?

茅台八仙过海是茅台集团推出的高端酱香型白酒，采用传统工艺酿造。酒体醇厚，香气浓郁，带有明显的焦香和果香。原料选用优质高粱、小麦和水，经过九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。每瓶酒都经过长期窖藏，确保口感细腻。这款酒适合重要场合饮用，是茅台系列的经典代表之一。

酿造工艺特点

茅台八仙过海的生产周期长达一年，需经历端午制曲、重阳下沙等环节。酒曲采用高温大曲，发酵温度控制在60度左右。新酒入库后至少窖藏三年，再勾调调味。勾调师会品尝上百种基酒，按比例调配出独特风味。瓶身设计融入八仙过海传说，兼具艺术性和收藏价值。每瓶酒都有唯一编号，可追溯生产批次。