青稞是哪个民族的主要粮食?

青稞是藏族的主要粮食，生长在青藏高原的高海拔地区。藏族人把青稞炒熟后磨成面粉，做成糌粑、青稞酒和面条。糌粑是藏族人的日常主食，用手捏着就能吃。青稞酒在节庆和招待客人时必不可少，味道香醇。青稞耐寒耐旱，适合高原气候，是藏族人生活中离不开的食物。

青稞的种植与用途

青稞在春季播种，秋季收割，生长期短，适应性强。藏族人还会用青稞喂牛羊，秸秆也能当燃料。青稞炒熟后可以泡茶喝，或者做成青稞饼干。在西藏，青稞产量占粮食总量的七成以上。每年丰收时，藏族人会举办青稞节庆祝，感谢大自然的馈赠。