老式鸡蛋糕保存温度是多少?

老式鸡蛋糕最适合保存在5到10摄氏度的环境中。冰箱冷藏室的温度正好合适，既能防止变质，又能保持蛋糕的湿润口感。温度过高容易让蛋糕发霉，温度过低则可能让蛋糕变干变硬。用保鲜膜包好再放进冰箱，可以锁住水分，延长保存时间。一般能放3到5天，尽快吃完口感最好。

温度控制要点

鸡蛋糕对温度很敏感，保存时要避免频繁开关冰箱门。每次开门都会让温度波动，影响蛋糕品质。如果家里没有冰箱，可以放在阴凉通风的地方，但最多只能放1天。夏天天气热，最好当天就吃完。不要把蛋糕放在暖气或阳光直射的地方，那样会加速变质。