63度白酒是什么概念呢?

63度白酒属于高度烈酒，酒精度数接近极限。这种白酒入口辛辣，后劲极强，喝一小杯就能让人感到灼热。传统酿造工艺中，63度代表纯粮发酵的巅峰浓度，常用于庆典或祭祀。市面上较少见，多见于特定地区或手工酿造。饮用时需小口慢品，避免过量。

63度白酒的饮用特点

63度白酒适合温饮，加热后能减少刺激感。搭配咸味小吃如花生、毛豆最佳，能中和酒劲。新手饮用容易醉，建议混水降低度数。老酒客喜欢用小酒盅慢慢品，感受酒香层次。储存时需密封，防止酒精挥发。这种酒不宜空腹喝，容易伤胃。