保鲜盒可以用来腌菜么?

保鲜盒可以用来腌菜，但要选食品级材质的。玻璃保鲜盒最合适，不会生锈也不会串味。塑料保鲜盒要选耐酸碱的，避免用有异味的旧盒子。腌菜时记得留点空隙，别装太满，否则容易溢出来。腌好后盖紧盖子，放冰箱保存能延长保质期。

腌菜注意事项

腌菜时用保鲜盒要确保密封性好，不然空气进去会影响发酵。别用金属盖子，容易生锈污染菜。每次用干净勺子取菜，别用沾水的筷子翻动。腌菜时间根据温度调整，夏天3天就能吃，冬天可能要一周。发现霉点或异味就别吃了，安全最重要。