太妃糖是什么口感?

太妃糖口感软糯又黏牙，咬下去会慢慢拉丝，甜味浓郁带点焦香。质地像软糖但更扎实，嚼起来有韧性，不会轻易碎掉。有些太妃糖里面夹着坚果或巧克力，咬到时能尝到酥脆或微苦的层次感，甜中带点回甘。

太妃糖的口感细节

太妃糖放久了会变硬，需要含在嘴里慢慢软化。刚做好的太妃糖表面油亮，入口即化，但很快就会变得黏牙。咬开时能闻到焦糖的焦香，甜味直冲喉咙。有些版本会撒点海盐，甜咸交织更有味道。小朋友喜欢用牙齿慢慢撕扯，大人则偏爱慢慢含着吃。