凉糕切糕放冰箱能保存多久?

凉糕和切糕放冰箱能保存3到5天。凉糕含水量高，容易变质，建议用保鲜膜包紧。切糕油脂多，冷藏后表面会变硬，吃前微波炉加热10秒恢复软糯。两种糕点都怕串味，最好单独密封存放。夏天温度高，保存时间要缩短，2天内吃完最保险。

冰箱保存小技巧

凉糕切糕冷藏前别沾水，水珠会让糕点更快发霉。用食品袋装好后，再套一层保鲜盒，防效果更好。切糕表面刷层薄蜂蜜，能锁住水分。取出后如果表面干燥，喷点水再吃，口感会恢复如初。冰箱温度调到4度左右最合适，太冷会冻坏糕点。