什么时候是吃车厘子的季节?

车厘子主要在每年5月到8月成熟上市。北半球的车厘子5月开始成熟，6月到7月是最佳赏味期。南半球的车厘子11月到次年2月上市，正好填补冬季市场的空缺。中国山东、陕西等地6月大量上市，智利车厘子11月进口，全年都能吃到新鲜车厘子。

车厘子的挑选方法

挑选车厘子要看果皮颜色，深红色或紫红色的更甜。果梗翠绿的新鲜，发黑的不新鲜。轻轻按压果实，硬实的口感好。果皮有光泽无斑点，大小均匀的更好。车厘子冷藏可保存5天，冷冻能存半年。吃之前用淡盐水泡10分钟，去除表面杂质。