一百克大米有多少杂质?

一百克大米含有约0.5克杂质，包括小石子、稻壳和碎米粒。这些杂质在加工过程中很难完全去除。优质大米杂质较少，普通大米杂质稍多。消费者购买时可以通过筛选减少杂质。杂质过多会影响米饭口感和烹饪效果。

杂质的影响

杂质会让米饭口感变差，还可能损伤牙齿。长期食用含杂质较多的大米对健康不利。淘米时可以去除部分杂质，但无法完全清除。建议选择正规品牌的大米，杂质含量更少。储存不当也会增加大米中的杂质数量。