十斤的羊腿靠谱吗?

十斤的羊腿比较常见，适合家庭聚餐或节日烹饪。羊腿肉质紧实，适合红烧、烤制或炖汤。购买时要注意重量是否准确，有些商家会带骨称重。羊腿价格较高，一斤约40到60元，十斤总价可能达到400元。建议选择新鲜羊腿，颜色红润有弹性，无异味。

羊腿的挑选技巧

挑选羊腿时可用手按压，肉质紧实不松软为佳。观察羊腿表面，脂肪分布均匀更美味。带骨羊腿炖汤更香，去骨羊腿方便切片。羊腿皮薄肉嫩适合烤制，肥瘦相间适合红烧。购买后尽快食用，冷藏可保存3天，冷冻可存1个月。