微波炉可以做烤鸭吗?

微波炉可以尝试做烤鸭，但效果不如传统烤箱。微波炉加热快，鸭皮容易变软，无法达到酥脆口感。鸭肉内部可能受热不均，有些地方生有些地方老。用微波炉做烤鸭需要调整功率和时间，中途要翻面确保均匀受热。家庭简易版烤鸭可以用微波炉加锡纸包裹，但风味和口感会打折扣。

微波炉烤鸭的技巧

微波炉烤鸭前要在鸭身上扎孔，帮助热气流通。鸭皮要提前腌制，撒盐和香料增加风味。用高温快烤模式，每面烤8到10分钟。烤好后静置5分钟，让肉汁回流。微波炉烤鸭适合应急，但专业做法还是推荐用炭火或电烤箱。