油属于什么类别?

油属于脂类，主要分为植物油和动物油。花生油、大豆油、菜籽油是常见的植物油，猪油、牛油则是动物油。油在常温下可能是液体或固体，比如橄榄油常温下是液体，黄油则是固体。油是人体必需的营养素之一，能为身体提供能量。

油的用途

油可以用来炒菜、凉拌，还能制作糕点。花生油适合高温煎炸，橄榄油适合凉拌或低温烹饪。油还能用来润滑机器，比如自行车链条、缝纫机都需要上油。工业上，油还能制成肥皂、蜡烛等日用品。