压力锅排气阀工作前拨到什么位置?

压力锅排气阀使用前应拨到“密封”位置。这个位置能锁住蒸汽，让锅内压力升高。排气阀上有“密封”和“排气”两个档位，烹饪时必须选“密封”。如果拨错到“排气”，蒸汽会不断跑出，锅内压力无法上升，食物煮不熟。每次使用前都要检查排气阀是否在正确位置，确保安全。

排气阀的使用技巧

排气阀在烹饪全程保持“密封”状态，直到食物煮好。需要排气降温时，再拨到“排气”位置。排气时会有大量蒸汽喷出，要远离锅口防止烫伤。高压结束后，排气阀会自动复位，下次使用前记得重新拨回“密封”。排气阀是压力锅的关键部件，正确使用能避免危险。