牛奶泡鹅肝一晚上会坏吗?

牛奶泡鹅肝一晚上会坏。鹅肝富含脂肪和蛋白质，容易滋生细菌。牛奶提供水分和养分，加速腐败。室温下放置8小时，鹅肝会发黏发臭。即使冷藏，细菌仍会缓慢繁殖。建议现做现吃，不要浸泡过夜。若需提前准备，可用密封盒冷藏，但最好在6小时内食用完毕。

腐败迹象

鹅肝变质后表面发黏，颜色变暗，气味刺鼻。切开后内部出现绿色或灰色斑点。牛奶会结块，产生酸味。触摸时质地软烂，失去弹性。丢弃时需密封包装，避免污染其他食物。购买后应尽快食用，冷藏保存不超过3天。