柠檬可以放冰柜冷冻吗?

柠檬可以放冰柜冷冻，冷冻后果肉会变软，但汁水不会流失。冷冻柠檬可以保存3到6个月，适合长期存放。整颗冷冻的柠檬取出后可以直接挤汁，无需解冻。切片冷冻的柠檬可以泡水或做菜，方便取用。冷冻柠檬皮也能用于烘焙，增添香气。

冷冻柠檬的注意事项

冷冻柠檬前需要彻底清洗，擦干表面水分。建议将柠檬切成两半或切片，方便日后使用。冷冻后的柠檬不适合直接生吃，口感会变差。解冻后的柠檬汁水较多，适合做调味或饮品。冷冻柠檬时最好用保鲜袋密封，防止冰箱异味串味。