大米长毛洗了后能放冰箱里吗?

大米长毛后不建议直接食用，洗掉霉菌后也不能放入冰箱。霉菌会产生毒素，高温烹饪也无法完全去除。受潮的大米容易滋生黄曲霉，这种毒素对肝脏有害。如果发现大米发霉，最好整袋丢弃，避免健康风险。储存大米时，应放在干燥通风处，使用密封容器防潮。

正确储存方法

大米应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后尽快食用，不要长时间存放。可以用生石灰或花椒包吸潮，延长保存时间。如果需要冷藏，确保大米完全干燥，否则容易受潮变质。定期检查大米状态，发现异味或变色立即处理。