橄榄油什么时候抹?

橄榄油适合在烹饪时使用，热炒凉拌都可以。热炒时建议选择初榨橄榄油，烟点较高；凉拌时特级初榨橄榄油风味最佳，能保留更多营养。煎炸时温度不宜过高，避免破坏油质。橄榄油也可以直接涂抹在面包或沙拉上，增加口感。开封后需密封保存，避免阳光直射，保质期通常为6个月。

使用注意事项

橄榄油开封后要尽快用完，长时间接触空气会氧化变质。购买时选择深色玻璃瓶包装，能延缓氧化。储存时放在阴凉处，避免高温。一次用量不宜过多，每天25毫升左右即可满足人体需求。不同用途可选择不同等级，炒菜选精炼油，凉拌选特级初榨油。