肉制品行业市场规模怎么样?

肉制品行业市场规模庞大，中国每年消费肉类超过8000万吨。猪肉、鸡肉和牛肉是主要品类，加工火腿、香肠和腊肉等制品需求旺盛。城市居民人均每年购买肉类制品约30公斤，农村地区也在快速增长。冷链物流的发展让生鲜肉制品运输更方便，线上销售渠道占比已达15%。预制菜和即食肉制品成为新增长点，市场规模突破5000亿元。

行业发展趋势

肉制品行业向健康化转型，低盐、低脂产品销量逐年上升。企业加大研发投入，推出植物肉替代品，年增长率超过20%。小包装、定制化产品更受年轻人欢迎，单次购买量从1公斤降至500克。环保包装材料使用率提升，可降解薄膜占比达30%。智能化生产线普及，部分工厂实现24小时无人生产，效率提高40%。